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<主料>
牦牛肉300g、松茸100g。
<辅料>
蒜头100g、鸡蛋清适量。
<调料>
黄油20g、蚝油20g、鸡粉10g、糖8g、盐5g、油20g、老抽5g。。
<做法>
1.将牛肉切片放入盆内,参加盐、糖、鸡粉、蚝油、老抽、鸡蛋清,腌制30分钟摆布。
2.将腌制好的牛肉放入油锅滑熟。
3.锅留底油,倒入松茸片,炒至金黄,起锅待用。
4.锅入黄油,下入牛肉,参加黑胡椒炒香,再放入松茸、高汤,调味调色后收汁,起锅便可。
建造 | 浦云舟
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